暇[itoma]Blog

　クリスマスまであと１週間。「暇」のクリスマスディナーまであと４日。一日一日待ち遠しいクリスマス、皆さんはどう過ごされますか？恋人と、はたまたこのチャンスをつかむのか、暇でディナーをたべるのか、家族でパーティー？、まさか一人なんてことは・・・。

　「暇」でクリスマスディナー！という貴方。アリガトウゴザイマス！思い出に残るクリスマスになりますよう、スタッフ一同精一杯努力してサービスにのぞみます！


　さて、今日も一品、クリスマスディナーのメニューを紹介いたしましょう。

２番目にお出しするのはパスタ料理「柚子釜に入った海鮮パスタ」でございます。柚子釜というのは柚子の中身をくり抜いて器に見立てたもので、和食の世界ではこの中にちょっとしたお料理を入れてお出しします。

　ちょうどこの１２月は柚子が旬のものになります。冬至には柚子風呂に入る習慣なんかもございます。

　中に入れますのは、「暇」ではこのクリスマス、年に１回しかお出ししないパスタの登場です。ウチで仕入れています豆腐屋さんの特製の豆乳を使ったソースで味付けしたパスタ。あっさり目に仕上げ、柚子の香りと共に楽しんでいただこうという趣向です。

　量は控えめに、次に控えるお料理への期待感を膨らませてくれます。（きっと。）

　ではまた明日。



　ちなみに

　私は勿論、皆様のクリスマスディナーをお出ししますので、クリスマスは「暇｣で過ごします！ここ何年か、家族とクリスマスなんてしてないなぁ・・・。

　独り言でした。