暇[itoma]Blog

　こんにちは。あるいは、こんばんは。みなさん、クリスマスの準備は進んでいますか?


　さあ、いよいよ「暇」のクリスマスディナー、３日後に控え、メニュー紹介もクライマックスを迎えようとしています。私達も準備が最終段階、大詰めになってまいりました。


　今日はいよいよ、伊勢海老と並ぶＷメインである、「大阪梅ビーフのステーキ」の登場です。

　伊勢海老を堪能した後、お口直しで「柚子シャーベット」を召し上がっていただき、気持ち新たに大阪梅ビーフへいざ、突入です!

　昨年はサーロインステーキをお出ししましたが、今年はひとつ趣向を凝らして、いつも「暇」のグランドメニューで使用しているランプを使います。

　大阪梅ビーフはご存知の方もおられますよね？基本的に「暇」ではお肉の味を充分に味わっていただこうと思いまして、シンプルな調理で提供しています。

　しかし！

　ここはクリスマス。いつもとは違った趣向で楽しんでいただこうと思いまして、今回は柚子胡椒風味のソースで仕上げています。少し、ピリッとする柚子胡椒、香ばしい醤油でおいしい大阪梅ビーフを召し上がってください。

　さて、残すところ、あと少し。ではまた明日！