2007年02月15日
暇の「食べある記」〜大阪・肥後橋 すし「藤田」〜
昨日の定休日を利用して久々に旨い寿司を食べて来た。
｢藤田｣という店だが、場所は四ツ橋線肥後橋付近。
カウンター9席とテーブル席2席の小さなお店。
この日注文したのは6300円のおまかせコース。
コース内容は以下の通り。
先附：飯蛸の煮付けと蚕豆
造り：三種盛り（紀州の活け鯖、天然ぶり、白甘鯛）
焼物：日本一の太刀魚
蒸物：茶碗蒸し
寿司：寿司八貫（トロ、剣先いか、雲丹、こはだ、赤貝、鯛、穴子、しらさ海老）
あと追加で、白甘鯛（ぐじ？）の塩焼、白子醤油焼、玉とあさり汁。
飲み物はビール、と日本酒２合でしめて二人で１万９千円弱。
隣にいた食通のサラリーマンのおっちゃんも新地やったら
2倍の値段はするから最近はいつもここや！と言わしめるほど
素材へのこだわりも抜群の当たりなお店です。
いや〜どれも旨かったんですが、日本一の太刀魚と命名された太刀魚、これがビックリするほど肉厚でほんまに旨かった。あとこんなんなかなか手に入らんでと見事につるっぱげでピカピカの大将がお勧めしてくれた白甘鯛の塩焼きも肉厚で身に甘みがありほんまにやばかったです。
また行きたいと思わせる店でした。
by マネージャー
｢藤田｣という店だが、場所は四ツ橋線肥後橋付近。
カウンター9席とテーブル席2席の小さなお店。
この日注文したのは6300円のおまかせコース。
コース内容は以下の通り。
先附：飯蛸の煮付けと蚕豆
造り：三種盛り（紀州の活け鯖、天然ぶり、白甘鯛）
焼物：日本一の太刀魚
蒸物：茶碗蒸し
寿司：寿司八貫（トロ、剣先いか、雲丹、こはだ、赤貝、鯛、穴子、しらさ海老）
あと追加で、白甘鯛（ぐじ？）の塩焼、白子醤油焼、玉とあさり汁。
飲み物はビール、と日本酒２合でしめて二人で１万９千円弱。
隣にいた食通のサラリーマンのおっちゃんも新地やったら
2倍の値段はするから最近はいつもここや！と言わしめるほど
素材へのこだわりも抜群の当たりなお店です。
いや〜どれも旨かったんですが、日本一の太刀魚と命名された太刀魚、これがビックリするほど肉厚でほんまに旨かった。あとこんなんなかなか手に入らんでと見事につるっぱげでピカピカの大将がお勧めしてくれた白甘鯛の塩焼きも肉厚で身に甘みがありほんまにやばかったです。
また行きたいと思わせる店でした。
by マネージャー
