2007年04月13日
「本日のおすすめ」２００７春その４
いよいよ、この強風、雨で見事に咲き誇った桜の花も散ってしまいました。そしてまた、新たな生命の息吹が萌え出ようとしています。春をつげる一大イベントが終わり、次は新緑の春にステージは移り変わります。
「暇」の春もまだまだ終わりません。木々に新芽が出るように、我々も皆様に新たなお料理をお出ししていきたいと思うのであります。
今日のおすすめは！
「京都 山城の朝掘り竹の子」です。
朝掘りというだけあって、新鮮さが命。皆様のお口に届くまで最短のスピードでお届けします。
新鮮なので、一味違います。ほろ苦い中にも確かに存在する甘みが売りです。ここは素材の持ち味で勝負したいので、あまり手の込んだことはせず、シンプルかつストレートに料理していきます。
その日によって、お出しする料理は変わってきますが、「お刺身」、「煮物」、「天婦羅」、「醤油焼」などで楽しんでいただきます。
4月末まで、週末に限って入荷いたします。数に限りがございますゆえ、お早めにどうぞ。
個人的に、竹の子は「春の真骨頂」だと思っています。是非是非、よろしくお願いします。
