暇[itoma]Blog

以前に何度かスローフードについてブログや暇通信でも取り上げたことがありますが、当店は『スローフードなにわ』という会の会員です。そしてこの度、この会の
若手が主導する実行委員会なるものが立ち上がり、私、その実行委員に任命されました。今後私たちがイベントを企画し、運営していくこととなります。先日、もう一人の実行委員のかたとの打ち合わせの中で、私達若者は食だけに凝り固まらず『都会的スローライフ』を提唱していこう！ということになりました。
でいったい、『都会的スローライフ』とはなんだろう？？ということになりまして...
地方に行くと、空気が旨くて、水が旨くて、農産物や畜産物も豊富にあって、そこで生活すること自体がスローな感じなんですが、大阪のような都会となるとスローなイメージは持ちにくいですよね？　そこで私達は、難しいことは考えず、そんな場所や時間を提供していこうと思っております。食、音、空間、人、スローな時間を構成する要素はいっぱいあります。もちろん、地元大阪の食材や生産者の方々の紹介はしていくのは当たり前として、素敵な場所の紹介や、心を落ち着かせてくれる音楽の紹介や、感性を豊かにしてくれるアート作品やアーティストの紹介など、少しフレキシブルに活動していこうと思っています。もちろん我々暇はオープン当初よりこのような想いで店作りをしていますので、僕にしたらその考えをもう少し多くのかたと共有していこうということになります。　まだまだ始動したばかりですが、これから多くのかたと『都会的スローライフ』を過ごせたらと思っております。

by マネージャー

スローフードなにわ
http://slowfood-naniwa.or.tv/
スローフードなにわブログ（門上武司さんやシェワダの和田さんなども参加）
http://sfnaniwa.exblog.jp/