2007年09月13日
「本日のおすすめ」２００７秋その１
久しぶりにです。サボっていたわけではありません。おすすめの料理は出してはいたのですが・・・。
というわけで気を取り直して。
この秋、一番最初にお届けしたいのが、「秋刀魚の土鍋ごはん」です。
オープンして３度目の秋を迎えるわけですが、この「秋刀魚の土鍋ごはん」も、もはや暇の秋の定番となっています。
このごはんはリピートされる方が多く、シーズンが終わると惜しまれるほどの人気者です。
とりたてて、びっくりするほどの仕掛けはしていませんが、スタンダードながら、秋を感じさせる一品なのでしょう。
今年の秋刀魚はよく肥えていて、脂の乗りも素晴らしい！
暇では新鮮な秋刀魚を仕入れ、お造り、塩焼き、土鍋ごはんと大活躍。まだ、秋本番ではありませんが、暇で秋を体感してください。
皆様の御来店、お待ち申し上げております。
