暇[itoma]Blog

風邪引いてませんか？こちらは毎日脂肪を燃焼しきっている田中です！
多分食べてみたらかすかすの身でしたって感じの僕でしょうねぇ(~_~;)

さて突然ですが、わたくしは料理長とともに今朝方までお節の試作の仕込みに勤しんでおりました！
まぁいろいろと段取りを組んで仕込みをしていくわけですが、中でも一番時間が掛かったのが「諸子（川魚）の甘露煮」でした。

番茶を使ってゆっくりともどしてやわらかくなったら…みたいにエライ時間かかってめんどくさい料理なんです。

まぁそれを昨晩作ってみたんですが、まぁわりかし綺麗に炊き上がりました！

よし！と意を決めて家に持って帰って寝起きの師匠に食べてもらうことに。
案の定、わが家の主は出勤前！

どきどきしながら、「あのぉ〜諸子焚いてみたんですけど、食べてみていただけませんか！」

昔はよく「気持ち悪いからいやや」なんて言われたもんですが、意外にも「おっ、よお焚けとるやんけ」

思わず顔がほころんでしまいましたが、やっぱり嬉しいもんです！
少しは認めてもらえたかなって、気もはずみますし、活力にもなります！

その後、「少し味を入れ始めるのが早かったかな」と適切なアドバイス。さすがに貫禄のあるアドバイス！またひとつ勉強になりました。

やっぱり僕らは誰かに褒められると嬉しいもんです！
今回もかなり嬉しかったですね(^.^)

でも、喜びに浸るだけでなく、さらに邁進する努力！これこそ一番見失ってはいけないところ。

これが僕の師匠の教えです！

皆様に少しでも想いの篭った料理、ひいてはおせちをお届けしたく、今頑張っております。

暇でおせち買ってよかったわぁと皆様に言っていただけることを目指して、全身全霊注ぎ込み、楽しみながらおせちを作っていきたいと思います！

僕たちの想いが届きますように願っております(^_^)

ちょっと自己満になりましたが、田中のちょっとした喜びでした。

田中