暇[itoma]Blog

先日私がSakai Style Dining暇のマネージャーとして参加しているスローフード協会の全国大会に出席するため宮崎県に行って参りました。

宮崎といえば我が社が経営する『龍華山』の生餃子に使用しているのが宮崎県のブランドポーク『ハマユウポーク』。ということで、ついでと言ってはなんですが、一日早く宮崎入りしてハマユウポークが育てられている大久保ファームの視察もしてきました。

宮崎と言えばもう一つ。当店の常連様のF氏の故郷。以前から故郷の同級生がやられているお店のお話を聞いていて是非一度は行ってみたいと思っていたのです。
そして今回その念願が叶いました。F氏が常々誇らしげにお話される故郷の同級生のお一人でS氏がホテルまで出迎えてくれて一緒にお店に行って下さることになったのです。当日、しかもお昼を回ってからのお願いを快く引き受けて下さったS氏、本当にありがとうございました。

『旬　山岡』は一言で言うと『温かい所』でした。一歩お店に足を踏み入れただけでそのお店に百歩近づけた感覚。そんな感覚を持ったのは大将のTさんの懐の深〜い
『いらっしゃい』の一言と満面の笑みでした。料理は地元の漁港であがった魚介類を中心に頂いたんですがどれも新鮮で本当においしかった。地元では魚が旨いのは当たり前でその当たり前を継続していくのは本当に大変なことだよな〜などと料理の話やサービスの話などで大変盛り上がりました。お酒はもちろん焼酎でこれも飲みこれも飲みと色々と飲ませて頂きました。お酒や食材のルートが欲しければいつでも言い、というT氏のお言葉にいつかは甘えさせて頂こうと思います。

帰る時にはなんだかそのお店のファミリーになった感覚。初めて行ったお店という事実など忘れ、明日も来たいなと思わせてくれるお店。その店の大将が大好きになるお店。なかなか無いと思います。

今度はゆっくりとTさんと飲みたいです。またスタッフを連れて行きたいですね！！

今回お世話になったS氏、Tさん、本当にありがとうございました。
そしてすべてをセッティングしてくれたF氏、本当に感謝です。F氏の人望が垣間見れたそんな旅でした。