暇[itoma]Blog

各地区の秋祭りも近づき、町も徐々に提灯の明かりが増えてきたこの頃。
皆様いかがお過ごしでしょうか？

当店にも、各自治体、青年団の方々が日を変え顔を変え、やってくるようになり、
夜な夜な黙々と走り込んでる若者も増え、
改めて「もうそんな時期かぁ」と思ったりします。

そんな中、先日の休日「晩酌気分」を味わおうと、･･･あっ、そうそう濱田です。
堺は深井駅近にある、

純米酒専門店　〜粋肴旨酒　「ささら」〜

へ、お邪魔してきました。

ここは駅近とはいえ、テナントの２Ｆにあるちょっと分かりにくい場所にあります。
店内は少し暗がりで、一本のカウンターのみ。

カウンターの中には料理長が無駄の無い動きで酒にあう料理を作り、
外には、日本酒のソムリエとでも言おうか、気分と好みを伝えるとピッタリの1本を用意してくれるスタッフが一人。

腹が減っていたので、早々に「肴の盛り合わせ」と「スーチカ（豚の塩漬け）の炙り焼き」をオーダーし、それと共に冷酒をお任せで。

「さらっとした奴を。」と伝えるとまさにお好みの味。

「ん〜うまい！」とテンションもあがり、あれこれお話しさせて頂きながら
抜群の「スーチカ」を食し、旨い酒をあれこれと試させて頂きました。

酒の勢いとは恐ろしいもので、見かけによらず（？）同業者として遠慮しぃな僕も気がつけば、
お品書きに無い料理を平然と料理長にお願いしてしまってました。

松本さん、快く作って頂いてありがとうございます。
めちゃめちゃ旨かったです！


酒を飲む、食事をする、コーヒーを飲む、タバコを吸う。

こだわらなければ何処でもいいんですが、やっぱりこれに伴う「時間」や「空間」、そして「もてなし」に満足できた後の、あの心地よさと言うのは何ものにも変えれない感覚を体感できます。

この日はこの「ささら」さんのお陰で、ご機嫌な夜を過ごさせて頂きました。
皆さんもよければ一度足を運んでみては如何でしょうか？


「粋肴旨酒　ささら」
大阪府堺市中区深井清水町4034−2Ｆ
072−279-0086

営業時間：17:30〜23:00（L.O 22:30）
定休日: 木曜日

＊小さいお店に入りづらいと言う方は、「「暇」から聞いた」と電話で言って頂いて大丈夫ですよ。

難波高島屋を出て南海通り商店街を堺筋のほうに歩いていくと味園ビルというあやしい建物が目に入る。このあたり怪しい店多いんですが、散策すると意外と良い店も多いのです。
もちろん見味園ビル自体おもろい店がよーけ入ってるんですが、本日ご紹介するのは味園界隈の路地裏店『侍』。非常に怪しい路地裏にあります。場所の詳細はややこしいので割愛させて頂きますが、その場所で25年営業されている立派な店です。
到底50を超えているとは思えないやんちゃな感じの大将は見たとおり変わったひとで、最近では誰かに紹介してもらわないと門前払いを食らわせちゃうファンキーなお人です。

僕は一人でいったんですが、とりあえず入れてくれて

『何飲む？腹減ってるか？？』と聞かれ

『とりあえずビールで、腹はぼちぼち減ってます』と答えると

『よっしゃ』の一言の後、料理をおまかせのコース仕立で出してくれます。

この日は、付だし、お造り3種、牡蠣酢、鱧天、鱧一人鍋、なんか隣の人が注文したチャンプルみたいな料理、トロのにぎり２貫ってな感じやったと思います。

お酒３杯とこの料理で７千円ほどやったでしょうか？？
ま〜この店の怖いところは会計まで値段がさっぱり分からないということ、噂によれば人の成りを見て値段が変わるということ...　ある人はビール一杯と料理一品で5,000円取られたという話も...　俺は大丈夫やったかな？　料理長おれもぼったくられてる？？

でも大将と意気投合したのでたぶんこれからはもっとやさしくなるでしょう。

皆さん如何ですか？度胸試しに行ってみては？？　もちろん始めに予算伝えておけばぼられることはないでしょう！！　この怖さをのぞいてはお客さんもめっちゃ濃いし、料理はおいしいし、大将おもろいし、めっちゃおもろい店だと思います！！　詳しくは僕までどうぞ...

by マネージャー

僕はコーヒーが好きです。

かといって、やれ豆はこうじゃないと、やれ淹れ方がどうだと言うタイプではなく、出来るだけ自分の好みの環境で飲めたらそれで満足します。（基本的にはのんびり出来るトコで飲むコーヒーが一番好き。味は二の次ってトコ。）

と言うわけで、今日は友人を訪ねる傍ら北堀江にある、「oLa briLLant」にお邪魔してきました。

この店は1〜5階まである複合店舗で、カフェ＆バー・ジュエリー＆ネイル・ヨガスタジオとなんか豪華に出来ております。（カフェは１Fで、テラスがあるからすぐわかります。）

「『美と健康』を様々な角度からアプローチし、プロデュースする」と言うコンセプトからなるこのお店。

ここのスタッフが旧友と言う事もあり、実にゆっくりさせてもらいましたが、どなたが行かれてもリラックスできる事は間違いないでしょう。

店内の造りは一見豪華で萎縮してしまいそうですが、5分もすれば座り心地の良いソファーのおかげで、そんなネガティブな感情どうでも良くなります。

自然を十分にあしらったテラスから心地良い風が抜けてくるし。

メニューもコンセプトどおり、コリアンハーブティーや、ぶどう酢系ドリンク。ビオワインや
コラーゲン系リキュールなど豊富に揃っておりました。

場所も北堀江ながら一本奥まったところにあるので、喧騒も忘れてくつろげるのではないでしょうか。

また近々お邪魔させてもらいま〜す。

「飲む」とは言っても今回は「コーヒー」。

5月8日にリニューアルオープンした、カフェ　“パンゲア”。

ここは一倉庫を改装して作られたカフェで、ざっくり開けられたシャッターから港が一面に見渡せるロケーション。

潮風と自然光がなんとも言えず心地いい、格好の隠れ家カフェです。

コーヒーも、有機栽培の厳選された豆（おそらくモカ・マタリか？）を、挽きたての状態で入れてくれるので、味も香りも◎。

食事も「お家ごはん」と称され愛情たっぷり。
とにかく時間も仕事も全部忘れて、ずっと居たくなるお店です。

是非一度足を運んでみてくださいね。

注）場所が分かりにくいので、予め確認される事をお勧めします。

http://www.pangea-sein.com

先日、僕の後輩にあたる方が商うBAR「RUMBLE×2」の周年を祝いに行きました。

RUMBUL=騒音
*ラム酒の語源は「乱恥気騒ぎ」意味するこの言葉から。

そんなネーミングからは、打って変わって店内は落ち着いた雰囲気に包まれている。

「BAR」という場所は、その真意がなかなか表に出てこない事が多いような気がします。

ここもそう。

若い女性客が多いからか、カクテル類が豊富な様子。ですがバーマンをくすぐると出てくる出てくる。最近なかなか見ないウィスキー達が。

「トリス」(復刻版じゃないもの。何処からひっぱんねん、そんなん(笑））

「マッカラン30年」（高価です。なかなか手が出ません。）

こんな酒とその逸話を肴に、シガーなんか吸っちゃって。

なかなかいいもんです。

(投稿者　自由人H)

　昨晩、一人でバーに行きました。えー、友達がいないわけではありません。たまには、一人になりたい時もあるじゃないですか。ひとりでお酒を飲むのもいいモンですよ。


　堺にある「アジャラ」（http://www.ajara-web.com/、リンクからも行けます。）というお店に行きました。ウチのオーナーが昔から行っているそうで、ウチの店がオープンする前に初めて連れて行ってもらいました。雰囲気のいいお店で、皆さんとてもよくしてくれて、とても居心地が良いのです。もちろん、お酒もおいしいです！

　最近はバーボンを飲むのが好きで、お気に入りの銘柄は「エライジャ・クレイグ」です。以前アジャラのマスターにすすめていただきました。

　昨晩はついつい、長居をしてしまい、閉店時間を３０分ほどオーバーしてしまいました。同業者としてこんなことをしてはイカン！と反省しつつ、帰りました。


　みんなでわいわい飲むのも楽しいですが、たまには何か考え事をしながら、店員さんと他愛のない話をしながら一人で飲むのもいいですよ。（投稿者：料理人Ｋさん）