2008-05-17T00:12:48Z 大阪梅ビーフ・河内鴨・犬鳴ポークなどの素材を軸に展開するダイニング。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そこに居座る愛すべきおかしなスタッフ達の精神状態がココに！]]> tag:blog.livedoor.jp,2008:itoma_blog itoma_blog livedoor Blog Copyright (c) 2008, itoma_blog 2008-05-16T14:15:35Z 2008-05-16T21:03:17+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2008:itoma_blog.51146704

田宮　武の第2回「ワンウェイトーク」は、 　　　「お酒ネタ」 でございます。 最近、ドリンクメニューに追加されております、 　　　「ボスコープ」 というリキュールのご紹介です。 りんごのリキュールなのですが、常温で飲むより冷蔵庫に入れておき 冷や...

「田宮武のワンウェイトーク」 田宮　武の第2回「ワンウェイトーク」は、

　　　「お酒ネタ」

でございます。
最近、ドリンクメニューに追加されております、

　　　「ボスコープ」

というリキュールのご紹介です。

りんごのリキュールなのですが、常温で飲むより冷蔵庫に入れておき
冷やして飲むと格段に美味しく頂けるのです。

飲み方は、シンプルに「オン・ザ・ロック」でもＯＫですが、
最近、日に日に暑くなってまいりましたので
おすすめは、「ライムを搾って、トニックウォーター割」です。

ほんのり甘いボスコープ　フレッシュなライムの酸味に
のど越しの良いトニックウォーター　これで決まりです！！

アルコール度数も低めになっておりますので、女性のお客様に、
または、これからの時期の食前酒としておすすめいたします。

冷蔵庫の中で、なかなか陽の目を見ない「ボスコープ」を
カウンターの上に立たせてやってくださいませ！

よろしくお願いします。]]> itoma_blog 2008-05-16T10:13:09Z 2008-05-16T19:13:09+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2008:itoma_blog.51146633

この一年で一気に入手が困難になって来た「赤霧島」。 当店でも以前よりごく少数入荷してはいたのですが、 ここ最近は全くのご無沙汰。 しかしながら当ブログでももはや最多出場であろう 「某有能ノーマージンバイヤーF氏（得意地方＝宮崎県及び大阪・十三地区）」 に...

店長のモノ選び この一年で一気に入手が困難になって来た「赤霧島」。
当店でも以前よりごく少数入荷してはいたのですが、
ここ最近は全くのご無沙汰。

しかしながら当ブログでももはや最多出場であろう
「某有能ノーマージンバイヤーF氏（得意地方＝宮崎県及び大阪・十三地区）」
により今回大量入荷する事に成功いたしました。

「もう10月までないよ。」とのこと。

更に！
今回は豪華な一本までセットです！


冬虫夏草酒「金霧島」。

「冬虫夏草」･･･最近ちらほらと目にするこの漢方ですが･･･。
菌類の一種で、そもそもは冬に虫に寄生しその力を吸い取って育ち、
夏になると発芽し、棒状のきのこになるというところからの名のようです。

中国では清の時代の文献にも登場し、
その希少さから皇帝の専用品として愛用されていたと言う、
「不老長寿」いわば「スタミナ不足」や「生活習慣病」に
効果がある薬草です。

今回のこの「金霧島」。
各地で根強い人気の「黒霧島」にこの希少価値高き「冬虫夏草」を漬け込んだ、
エネルギッシュな焼酎です。（とはいえ法律上はスピリッツ扱い）

･･･もう「ノーマージンバイヤーF氏」どころか、
「エブリデイ赤字大決算慈善事業バイヤーF様」です。

ワタクシは幸せ者です。

そこでこのご好意に答えるべく、
週明け19日（月）より、「赤霧島」セールを行います。
今思い付きました。

詳細は明日未明のブログを御覧いただくか、
当店のメール会員様にご登録をお願いします。

では、只今よりその準備に取り掛かります。

濱田でした。]]> itoma_blog 2008-05-15T13:53:51Z 2008-05-15T22:53:51+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2008:itoma_blog.51146207

先日お土産にいただいた団子の中に入っていたしおりに面白いことが書いてありました！ 真ん中のだんごに書いてあります！ 「この新しいおいしさはだんごと言うよりｄａｎｇｏです」 …？…？ つまりは、弾むようなおいしさ？ それともなんだ…？ ようは洋風のおいしさで...

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先日お土産にいただいた団子の中に入っていたしおりに面白いことが書いてありました！
真ん中のだんごに書いてあります！

「この新しいおいしさはだんごと言うよりｄａｎｇｏです」

…？…？

つまりは、弾むようなおいしさ？

それともなんだ…？

ようは洋風のおいしさですってことですかね！

なかなか奥の深いジョークですね(^^ゞ


そんなことはさておき、世界では中国を中心になにやらざわついていますね。

どうにかすんなりと丸く治まってくれればいいのですが…
私事でなんですが、中国に友人が長期出張しているので、その事も気掛かり(ーー;)

世界のスポーツの祭典をこの夏に楽しく観戦できますかな…？


田中
]]> itoma_blog 2008-05-14T13:57:16Z 2008-05-14T22:57:16+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2008:itoma_blog.51145661

早くも台風２号の 到来で荒れに荒れた 昨日… 今日は雨が降ると 思って洗濯を し忘れてました、 宮本です。 本日は暇が休みと 言うことではねを伸ばしすぎて ブログ忘れてました(((^^;) ってかネタも考えて ませんでした(--;) どうしよぅ… … … … ……… 全くのノ...

モブログ投稿 到来で荒れに荒れた
昨日…
今日は雨が降ると
思って洗濯を
し忘れてました、
宮本です。

本日は暇が休みと
言うことではねを伸ばしすぎて
ブログ忘れてました(((^^;)

ってかネタも考えて
ませんでした(--;)

どうしよぅ…

…

…

…

………

全くのノープランです。

来週はちゃんか書きます。

本当にすみません。
]]> itoma_blog 2008-05-14T03:18:25Z 2008-05-13T10:03:10+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2008:itoma_blog.51144674

電子レンジを乗せてるのが先ほどのIKEAで買ってきたキッチンワゴン☆ Ｆ氏からいただいたダイニングテーブル！毎日ご飯食べてます☆ こいちゃん（元スタッフ）にもらった電子レンジも毎日Niceチン♪ テレビ、デカいでしょ！ 実はデカすぎてつけるのビビってます。電気代か...

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電子レンジを乗せてるのが先ほどのIKEAで買ってきたキッチンワゴン☆

Ｆ氏からいただいたダイニングテーブル！毎日ご飯食べてます☆

こいちゃん（元スタッフ）にもらった電子レンジも毎日Niceチン♪

テレビ、デカいでしょ！
実はデカすぎてつけるのビビってます。電気代かかりそうで…(^^ゞ

田宮氏にいただいたテレビ台もサイドボードも大活躍☆
デカテレビを支えてくれ、ハムスターのゲージもすんなり受け入れてくれてる様子！

みなさまありがとうございましたm(__)m

ほんとに感謝しております☆ ほんの一部のご紹介でした♪
田中
]]> itoma_blog 2008-05-13T00:46:58Z 2008-05-13T09:46:58+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2008:itoma_blog.51144653

今話題のIKEAに行ってまいりました！ お目当ては食器棚とシューズボックス。 しかし広いですねぇ！ 結局４時間いましたからかなりなもんでした^_^; でもお目当てのものは見つからず、結局は写真の物を買うことに☆ これによって、わたくしのうちはだいぶんと生活感が出て...

モブログ投稿 今話題のIKEAに行ってまいりました！
お目当ては食器棚とシューズボックス。

しかし広いですねぇ！
結局４時間いましたからかなりなもんでした^_^;

でもお目当てのものは見つからず、結局は写真の物を買うことに☆

これによって、わたくしのうちはだいぶんと生活感が出てきました！

田中
]]> itoma_blog 2008-05-12T10:55:49Z 2008-05-12T19:55:49+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2008:itoma_blog.51144330

先日目にしたニュースの中で、気になったものを一つ。 「県立高校入試　態度の悪さを理由に不合格にした校長、戒告処分に」 ？？ 広島県内の高校入試にて、とある生徒が学力審査や調査書の点数が合格ラインを クリアしていたにも関わらず、受験時の素行から不合...

店長のひとりごと

「県立高校入試　態度の悪さを理由に不合格にした校長、戒告処分に」

？？

広島県内の高校入試にて、とある生徒が学力審査や調査書の点数が合格ラインを
クリアしていたにも関わらず、受験時の素行から不合格になったと言う事。

疑問に思った保護者がその高校に問い合わせ、問題が発覚したらしいのですが、
試験時の態度が悪く、不合格にしたとの説明に納得せず、
教育委員会を通した問題へと発展しました。

結果として、教育委員会は「校長の裁量を大幅に逸脱した」として、
この校長を戒告処分としたそうです。

この生徒は一時、別の高校に入学しましたが、
県教育委員会の謝罪を受け５月から不合格とされた高校に通っています。


？？


皆さんはどう思われるでしょうか？
もちろん、素行の事実が分からないので何とも言えないのですが、
知らぬ間に学校教育がおかしな事になってるのかと思わざるをえません。


恐らく、
試験官→学年主任→教頭→校長
と判断は流れるはずですので、最終判断を校長が下したと言う事は、
かなり目立つ行いだったのではないでしょうか。

僕自身、アルバイトの面接を行い、合否を決める身として、
この話には「？」が浮んでどうしようもありません。

「態度が悪い」と判断した場合、僕の場合面接は早々に切り上げます。
経歴や見た目などは、あっても無くても構わないくらいです。
どんなに、たどたどしい語り口でも、「この店で働きたい。」と
思ってる方に来て頂きたいのですから。


確かに「高校受験」と「アルバイトの面接」では
人生での岐路としては大きな差があります。

しかし、それは「受ける側」にとっての差であり、
「判断する側」としては、さして大きな差はないのです。


判断を下した当事者である校長はこのように述べてるそうです。

「生徒や保護者に精神的な負担をかけ申し訳ない。」


公立とはいえ、義務教育ではない高校。
その素行により少なからず影響を受けたであろう他の生徒。

学校教育とは何か？
教師とは何か？

個人的な意見としては、
「裁きは受けますが、私の判断は間違ってるとは思っていません。」
ぐらい言って欲しいものです。]]> itoma_blog 2008-05-11T15:07:36Z 2008-05-11T23:59:15+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2008:itoma_blog.51143870

　えー、先月、ブログをすっ飛ばした宮本をこっぴどく怒ったのは僕ですが、一昨日、ブログをすっ飛ばしたのも僕ですが、何か？ 　どうもすみません・・・、料理長です。 　今日は母の日でした。皆さんは何かプレゼントされましたか？ 　モノを贈らなければなら...

News
　どうもすみません・・・、料理長です。


　今日は母の日でした。皆さんは何かプレゼントされましたか？


　モノを贈らなければならないというわけではありませんが、僕は口下手な方なので、感謝の気持ちをうまく言い表わせないので、モノと言う形で母の日をキッカケに感謝の意を現すことにしています。

　感謝の気持ちは心で思っていてもなかなか伝わらないものです。でもなかなか口に出して言えるものでもないです。

　実家は店から近いところにありまして、会おうと思えばいつでも会えるしとなかなかきっかけが無く顔を出さずに連絡もろくにせず。良く愚痴られます。でも、男なんてそんなもんでしょ？でも親はそういうもんじゃないんですね。

　故郷は遠くにありて思うもの、なんて言いますが、車で３０分ほどの距離じゃそんな感覚はありません。他のメンバーはこの近辺の育ちで無いので、望郷の感や親の有難さって普段実感していると思います。

　なんか、脈絡の無い文章になってきました。

　

　毎年、いつも思うのは「母の日」（だけじゃないけど）って、こういうふうに親に対する気持ちを再確認して感謝するいいキッカケ作りだなァと思います。



　ところで、何を贈ったか？


　勿論、当店御用達のゆかちゃん特製のプリザーブドフラワーです。]]> itoma_blog 2008-05-12T08:50:34Z 2008-05-10T01:13:51+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2008:itoma_blog.51142899

本日10日(土）より、当店のグランドメニューがリニューアルされます。 一部まだ準備中のものもあり、ご提供まであと数日掛かってしまうのですが、 それでも十分にお楽しみ頂ける内容であると自負しております。 個々の詳細や画像は徐々にＨ.Ｐのメニューページに反映...

店舗プロモーション企画 一部まだ準備中のものもあり、ご提供まであと数日掛かってしまうのですが、

それでも十分にお楽しみ頂ける内容であると自負しております。

個々の詳細や画像は徐々にＨ.Ｐのメニューページに反映させますし、
後日料理長からの報告を御覧頂ければお分かり頂けると思います。

･･･実際に御覧頂くのが一番ですよね。
皆様の御来店、心よりお待ちしております<(_ _)>


では、ほんの一部ですがご紹介をば。

・「安心堂」のお豆腐　「ふわり」
気候もだんだんと「夏」に向かう今日。豆腐も体にしみこみます。

・大阪梅ビーフ　「スネとバラのスープ煮」
2種類の部位と野菜を柔らかく煮込んだ優しい逸品。

・大阪梅ビーフ　「極上バラの一串」
肉汁が溢れるバラ肉を串焼きに。塩と酢橘で肉の旨みを味わって下さい。

・犬鳴ポーク　「豚テキ　フルーツソース」
美味な肩ロースをステーキとして仕上げました。絶品です。

・冷やしそばそうめん
「そばそうめん」をさっぱりと。秘伝の2段仕込のつゆで。


･･･という具合ですが皆様いかがでしょう？

一部ではありますが、気になったものはおありでしょうか？
ですが、今回はさらに目玉の逸品がございます！


･･･しかしここではまだヤメときましょう。

当店にとって、また一つ「名物」となりえるこれらのお料理。

恐らく週明けにはご提供できるはずですので、
是非楽しみにしていて下さいね。]]> itoma_blog 2008-05-10T10:55:42Z 2008-05-08T18:36:05+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2008:itoma_blog.51142096

本日昼頃、とあるきっかけから ロックバンド「The→China wife motors」のドラマー、 ナガイトヨアキ氏とお話する機会がありました。 「The→China wife motors」（チャイナワイフモーターズ） とは、昨年10月に1st Full Album、「hello,motor city.」を発売し、 現在...

店長のひとりごと ロックバンド「The→China wife motors」のドラマー、
ナガイトヨアキ氏とお話する機会がありました。

「The→China wife motors」（チャイナワイフモーターズ）
とは、昨年10月に1st Full Album、「hello,motor city.」を発売し、
現在大阪を中心に全国でライブツアーを行い、更に来月にはUSAツアーも控えた
業界注目の3ピースロックンロールバンドです。

「最近どないですか？」と言った具合の切り出しから、
音楽話、仕事話などの世間話にしばらくは興じてのですが、

ふと思った質問を投げかけてみたところ、非常に印象的な答えが返ってきました。


「Rock'ｎ’Rollって結局なんなんですか？」

僕のような素人の言うロックと、
その冠を背負い生業としてる方にとってのそれは
恐らく違う捕らえ方があると思うのです。


「一概には言えないけど、僕にとっては「真剣」であることかな。
あと、Rollは「続けること」ですね。」とナガイ氏。


音楽的なジャンルに関してはまた別の話として、
「Rock」とはやはりその人間のザマ、いわば姿勢であり情熱が本質なのだと。


「だから別にミュージシャンに限らず、例えばウェイトレスさんとか
ショップの店員さんにだって勿論「Rock」な人は一杯いますよ。」


ん～素敵だ。


どんな職にせよ技術や知識なんかは、
「人様に見せるわけだから、そりゃ必要でしょうよ」
というのが勿論大前提ですが、
「Rock」かどうかは、アツイかヌルイかで決まるということか。

惚れ直しましたよトヨさん！

この他にも、「ツアーの話」や「新曲の話」「レコーディングの話」などに
会話は広がっていったのですが、詳細はオフィシャルのホームページを御覧下さい。
このバンド要チェックです！


The→China wife motors
オフィシャルホームページ
音源視聴もできます！]]> itoma_blog 2008-05-08T09:39:12Z 2008-05-07T23:20:32+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2008:itoma_blog.51141645

暑い日が続いてますねぇ～。 早くもバテ気味の宮本です(((^^;) さて本日は、暇が定休日と言うことでホールスタッフの東郷と山田を引き連れ『新世界ツアー』をしてきました(*^^*) 大阪に越して来て早くも５年目の僕は出てきた当初に住んでいたところも近い為か「The☆大阪...

モブログ投稿
早くもバテ気味の宮本です(((^^;)

さて本日は、暇が定休日と言うことでホールスタッフの東郷と山田を引き連れ『新世界ツアー』をしてきました(*^^*)

大阪に越して来て早くも５年目の僕は出てきた当初に住んでいたところも近い為か「The☆大阪」こと新世界には何度か足を運んだ事があったのですが、東郷、山田共に【大阪に住んでいるのに】行ったことが無いと言うことで、初上陸の手伝いをさせてもらったのですが…案外多いですよねぇ行ったことが無い大阪出身者の方！

もったいないですよ(*_*)
おいしいし安いし！

今日は時間も無かったので２件だけしか行けなかったですが二人とも満足してくれたみたいです。

またスタッフを連れて大阪の穴場に出かけてみようと思います。ブログを観覧されてる皆さんの穴場も教えて頂ければありがたいです(>_<)
でわ、明日からも頑張ります。


宮本！
]]> itoma_blog 2008-05-08T12:10:05Z 2008-05-06T21:06:05+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2008:itoma_blog.51140991

Ｂｌｏｇ初投稿の田宮　武です。 私、二足の草鞋を履いておりますのでお目にかかる機会が、 なかなかございませんが以後お見知りおきを・・・。 私は、自分で言うのも何ナノですが、音楽フェチでございます。 今回から、「ＯＮＥ　ＷＡＹ　ＴＡＬＫ」として勝手に、 ...

「田宮武のワンウェイトーク」 Ｂｌｏｇ初投稿の田宮　武です。
私、二足の草鞋を履いておりますのでお目にかかる機会が、
なかなかございませんが以後お見知りおきを・・・。

私は、自分で言うのも何ナノですが、音楽フェチでございます。
今回から、「ＯＮＥ　ＷＡＹ　ＴＡＬＫ」として勝手に、
音楽ネタ、一人言、お酒ネタなど書かさせて頂きます。
では第１回は、「音楽ネタ」で参ります。

画像のお方。こちらは「Jackson Browne」

１９４８年１０月９日　ドイツ　ハイデルベルグ生まれの、
アメリカ合衆国カリフォルニアロサンゼルス育ち。
いち早く、シンガーソングライターの地位を確立させたお方でございます。

最近、新しくアルバムを出されたご様子。ソロ・アコースティック集のVol.２！

僕的には、両腕に鳥肌物です。

Vol.１は当然の如く僕のＣＤラックにも搬入されており、絶品でございました。
Vol.２は曲目をみると９０年代以降の曲が大半を占めており、
どういう仕上げになっておるかと楽しみでございます。

なぜこのお方の紹介をしたかと申しますと、
最近は、ＴＶ　新聞を眺めておりますと、事件、争い事が多すぎます。
多すぎて私たちは事件等に対して感覚がマヒしてるように思います。
以前であれば、「こりゃ大変だ！！」と言うことも、さらっと流して、
「またか。。。」みたいに、、、。

ジャクソン様は自分で書いた詩、曲を他人に、

「どうぞ。歌ってね。」

差し上げるそうです。

泉州でいう、「気ぃえぇ」人です。

一時から取り付かれたように戦争反対、平和に対しての歌を歌い続けております。
個人個人では、なにも届かない声になりますが、音楽というツールで、
世界に対し歌ってくれている人がいると、気の小さい僕も
参入してＰＣでこういう事を書く事ができます。

ありがたや。ありがたや。

興味のある方は是非、古いアルバムから新しいアルバムまで僕のＣＤラックに
入っておりますのでお気軽に
「ちょっと聞かせて！」とお声をお掛け下さい。

You Tubeの動画も絶品ですよ。

]]> itoma_blog 2008-05-06T00:48:42Z 2008-05-06T09:48:42+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2008:itoma_blog.51140684

まもなくマイホームは整おうとしています！ お部屋の写真はしばらくお待ちを。 どうにか冷蔵庫も入ったんですが、もろもろ足りないところがあります！ ということで、明日のお休みに今話題の、神戸にあるIKEAに行ってこようと思います(^0^)/ 人の少なきことを願うばか...

モブログ投稿 まもなくマイホームは整おうとしています！

お部屋の写真はしばらくお待ちを。


どうにか冷蔵庫も入ったんですが、もろもろ足りないところがあります！


ということで、明日のお休みに今話題の、神戸にあるIKEAに行ってこようと思います(^0^)/

人の少なきことを願うばかりです☆

いい家具見つかるといいんですが…♪

あっ、写真はまったく関係のないものです！夏っぽく作ったお料理☆
]]> itoma_blog 2008-05-06T06:35:23Z 2008-05-05T18:22:59+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2008:itoma_blog.51140300

先週、水曜日にブログをとばしてしまい、 こっぴどく怒られました・・・宮本です。 それにしても暑いですねぇ～ そらぁもー、常にこんな状態ですよ、僕。 　　　　　　　　　↓ 冗談はさておき、急にですよ、急に！！ 先日は大阪で２９度...

こっぴどく怒られました・・・宮本です。

それにしても暑いですねぇ～

そらぁもー、常にこんな状態ですよ、僕。
　　　　　　　　　↓











冗談はさておき、急にですよ、急に！！

先日は大阪で２９度を記録したようです。

異常だよ！

絶対におかしい！！

地球がおかしくなってますよ、絶対に。

こんな異常気象が続けば、
南極の氷は溶け、いつぞやの映画のような事にも
なり兼ねない事に・・・

もっと深刻に考えるべきです！

ゴミ問題。
ＣＯ２、オゾン破壊。

母なる大地を守ろうではないか諸君！！


っと、つい熱くなってしまいました・・・すみません。
でも今こそ環境問題について深刻に考え、
小さな事でもいいから実行して行きたいと思います。

「なくそうポイ捨て」
「守ろう地球」


宮本。
]]> itoma_blog 2008-05-04T14:08:46Z 2008-05-04T23:08:46+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2008:itoma_blog.51139950

　ＧＷも折り返し、あと２日を残すのみ。皆様、いかがお過ごしでしょうか？ 　昨日のブログは同じ傘下ですが、僕の部下ではありません。料理長です。 　 　このところ急に暑くなって、すっかり行楽日和。ＧＷ中はお昼をお休みさせていただいておりますが、夜は元気...

News 　ＧＷも折り返し、あと２日を残すのみ。皆様、いかがお過ごしでしょうか？

　昨日のブログは同じ傘下ですが、僕の部下ではありません。料理長です。

　

　このところ急に暑くなって、すっかり行楽日和。ＧＷ中はお昼をお休みさせていただいておりますが、夜は元気に営業中でございます。行楽帰り、家族の団欒、急な集まり、暇でお待ちしております。

　食材も目まぐるしく変化していっています。京都山城の竹の子もあっという間に終了してしまいました。

　また、何かいいもの仕入れたら、紹介します。


　噂のグランドメニューも今週末には始動できそうです。


　まだまだ、新しいネタ小出しにして皆様のご来店をお待ちしています。



　それから、先日、取引先の業者さんのホームページで「暇」を紹介していただきました。よろしければ、こちらをご覧下さい。


　またまた、画像は本文と関係ありません。調理されるのを待つ下処理されたソラマメたちです。]]> itoma_blog